歯とカラダにやさしい健康メニュー [単行本]

歯とカラダにやさしい健康メニュー [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  義歯のせいで噛みにくい食材は多いもの。でも、ちょっとした調理の工夫で、食べやすいものにできるのです。手軽でおいしく、生活習慣病対策も考慮したメニューを集め、これまでになかったレシピ集。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　歯にやさしい、美味しいレシピ３０（ご飯もの
  汁物
  酢の物・あえ物　ほか）
  第２章　体に効く健康レシピ１８―栄養素別の料理法（コレステロールを下げる
  塩分控えめ
  カロリー控えめ　ほか）
  第３章　手軽に作れるサブメニュー２４（ジャガイモのポタージュ
  ゴマ汁粉
  リンゴ野菜ジュース　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  浜内 千波(ハマウチ チナミ)
  料理評論家。１９５５年１月１日生まれ。大阪成蹊短期大学栄養科卒業。故・岡松喜与子先生に師事。現在、東京・中野坂上でファミリークッキングスクールを開校している。料理は『知ると楽しく、やって納得』をモットーにして、さまざまな食を提案している。講演会、料理講習会、テレビの料理番組出演などのほか、ホテル・旅館のメニューの提案、ＣＭ関係のフードプロデュース、商品メーカーの開発に携わっている

歯とカラダにやさしい健康メニュー [単行本] の商品スペック