四季のみそ汁―素材のもち味と相性を活かす [単行本]

四季のみそ汁―素材のもち味と相性を活かす [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  おいしいみそ汁にはワケがある。でも手間はかからない。しかもマンネリにならない。千葉流だしみそで、一人分でも四人分でも簡単、自由自在！新鮮、発見！素材のもち味と相性を活かす情報満載！だから毎日楽しく作れる。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  みそ汁ライフのすすめ（一杯のみそ汁が元気のもとに―体も心もすっかり満足！
  千葉流みそ＆だしではじめよう―本格みそ汁も簡単　ほか）
  みそ汁ライフで元気な毎日！（朝―包丁いらずのお手軽みそ汁
  昼―だしみそ＋乾物で熱湯を注ぐだけ！　ほか）
  旬の野菜で作る四季のみそ汁（春
  夏　ほか）
  もてなし＆ごちそうのみそ汁（さつま汁
  殻つきゆでがにの白みそ汁　ほか）
  もっと楽しくみそ汁ライフ―みそ・だし・実の基礎知識（こだわれば楽しみ無限大、ニッポン手前みそ名鑑
  だし素材の種類と使い方　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  千葉 道子(チバ ミチコ)
  料理研究家。ゴブラン会会員。新聞、テレビ、雑誌で活躍する他、家庭料理教室を主宰。「元気に生きる力の源泉は家庭の食にある」と説く。早くから食育にも関心を持ち、食育は大人側の問題であると提起し、大人の食の学び場「食育ネットワーク」を発足。「もっと知りたい、作りたい」を基調とする学習活動を続けている

四季のみそ汁―素材のもち味と相性を活かす [単行本] の商品スペック