一億人の大好物・カレーの作り方―見れば絶対食べたくなる! [単行本]

一億人の大好物・カレーの作り方―見れば絶対食べたくなる! の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  いまだかつてない、驚きのカレーレシピ満載！！シュンのこだわりビーフカレー／木多郎直伝スープカレー／スパイス職人のキーマカレー／とろとろ豚ロースの欧風カレー／にんにく尽くしカレー／懐かしの給食カレーシチュー／激辛！！カレーマーボー豆腐／…ｅｔｃ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　年がら年中カレーの日―毎日食べても飽きないカレーの楽しみ方（とろとろ豚ロースの欧風カレー
  新世紀はさみカツカレー
  親子ニコニコ満足カレー　ほか）
  ２　本格プロカレー指南―８人のプロが教えるこだわりの味（井上岳久×フレンチカレーのプロ峰原俊典
  井上岳久×インドカレーのプロ田中源吾
  井上岳久×スープカレーのプロ木下雅夫　ほか）
  ３　カレーマニアへの道―１週間カレープログラム（１日目　課題・手作りカレールウを作ってみよう
  ２日目　課題・どの家庭にでもある食材をカレーにプラスして、味の調節法を知ろう
  ３日目　課題・手作りカレー粉を作ってみよう　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  井上 岳久(イノウエ タカヒサ)
  慶應義塾大学経済学部卒。横濱カレーミュージアム・プロデューサー兼フードプロデューサー。カレーの文化や歴史、カレー業界の実情、レトルトカレーの知識など、カレー全般に精通した日本唯一のカレースペシャリスト。新たなカレーの名店を求めて全国各地を飛び回り、さまざまなご当地カレーを食べ歩き、横濱カレーミュージアム新店舗の８割を誘致。レトルトカレー８００種類を収集し、そのうち３００種類を展示販売するレトルトカレー研究の第一人者でもあり、任意団体「レトルトカレー市場研究会」の代表幹事も務める。中小企業診断士

一億人の大好物・カレーの作り方―見れば絶対食べたくなる! の商品スペック