田崎真也の今こそ島焼酎 [単行本]

田崎真也の今こそ島焼酎 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  どの島の焼酎がどんな好みの人に合うか、島の蔵に受け継がれたストーリーにも迫りながらソムリエ・田崎真也がテイスティング。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  遙かなる島の焼酎に誘われて
  沖縄・離島の泡盛
  奄美諸島の黒糖焼酎
  九州・離島の焼酎
  伊豆諸島・佐渡の焼酎
  東京の真ん中で島焼酎を愉しむ贅沢「眞平」

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田崎 真也(タサキ シンヤ)
  １９５８年東京生まれ。’８３年に日本で開催された、「第３回全国ソムリエ最高技術賞コンクール」（フランス食品振興会主催）で第一位に。’８７年「ホテル西洋銀座」にシェフソムリエとして入社。’９５年に「第８回世界最優秀ソムリエコンクール」で日本人として初めて優勝、世界一の座につく
  
  管 洋志(スガ ヒロシ)
  １９４５年福岡市博多生まれ。日本大学芸術学部写真学科卒業。ドキュメンタリーからドキュメント手法の食分野まで、雑誌から写真集と幅広く活躍。’８７年『バリ・超夢幻界』（旺文社刊）で第６回土門拳賞受賞。他に講談社出版文化賞写真賞、東川賞国内作家賞など受賞

田崎真也の今こそ島焼酎 [単行本] の商品スペック