滋味健食やさいごはん―特製香りオイルとスパイスで美味しく [単行本]

滋味健食やさいごはん―特製香りオイルとスパイスで美味しく の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  主役は野菜です。いつもの野菜の新たな美味しさ発見。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　サラダ感覚で楽しむ（大根ときゅうりの香りサラダ
  にんじんサラダ　にんじんペーストで　ほか）
  第２章　じっくりと火を通して（レンズ豆のとろとろスパイシースープ
  ヨーグルトとチャナ豆のホワイトカレー　ほか）
  第３章　ボリュームたっぷり、ご飯とパン（グリンピースのゆで蒸しご飯
  ジンジャーチリのぴりぴりご飯　ほか）
  第４章　彩りさわやか、ジュース＆スイーツ（きゅうりのスパイシージュース、にんじんのチリジュース、小メロンとライムのジュース
  マンゴードリンク、ココナッツドリンク　ピリ辛仕立て　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  河合 真理(カワイ マリ)
  料理研究家。祖母である料理研究家の故・阿部なを氏からみっちりと教え込まれた伝統的な和食をベースに、おそうざいからエスニックまで幅広い料理を手がける。からだに優しい食材や調味料使いにも定評あり。テレビや雑誌での料理指導のほか、自然食レストランのプロデュース、メニュー開発などにも携わっている。２００７年の日印交流年にはインド・デリーの日本大使館で日本の精進料理を紹介するプロジェクトに参加

滋味健食やさいごはん―特製香りオイルとスパイスで美味しく の商品スペック