イチバン親切なイタリア料理の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! [単行本]

イチバン親切なイタリア料理の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  初めてイタリア料理を作る人にも安心して作れるように、レシピにポイントや注意点、工程写真を細かく掲載。また、陥りやすい失敗例などを写真付きでピックアップ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　イタリア料理の基本
  第２章　アンティパスト
  第３章　パスタ
  第４章　スープ＆ピザ＆リゾット
  第５章　メインディッシュ
  第６章　ドルチェ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  川上 文代(カワカミ フミヨ)
  幼少の頃より料理に興味を持ち、中学３年から高校３年生までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。１９９６年より、渋谷区広尾に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる

イチバン親切なイタリア料理の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! の商品スペック