加藤千恵のバラのお菓子 [単行本]

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    • 加藤千恵のバラのお菓子 [単行本]

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加藤千恵のバラのお菓子 [単行本]

販売終了時の価格: ¥3,570(税込)
出版社:日本放送出版協会
販売開始日: 2007/09/14(販売終了商品)
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加藤千恵のバラのお菓子 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    最近は、昨今のバラブームで、さまざまなバラの型が出回るようになり、バラをベースにした食材も日本で入手しやすくなりました。それも、きつい香りの人工的なものではなく、天然のやさしい香りのものが出てきて、お菓子の世界も広がったように思います。著者も、型を使うお菓子だけでなく、違う表現でバラをイメージしたお菓子へとレシピを広げていき、「バラ」というテーマで一冊にまとめました。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    バラの焼き型のお菓子(いちじくのフィナンシェショコラ
    チーズケーキ ほか)
    バラのギフトスイーツ(キャラメルチュイール
    バラジャム ほか)
    バラのティータイム(マロンショートケーキ
    キャラメルケーキ ほか)
    バラのデコレーション(ホワイトローズ
    ローズシフォン ほか)
    基本の生地(スポンジ生地
    ロール生地 ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    加藤 千恵(カトウ チエ)
    洋菓子研究家。東京・自由が丘で洋菓子教室を主宰し、インターネットのホームページでは、機能的でおしゃれな製菓道具やオリジナルレシピのスイーツを販売。国際線のフライトアテンダントを経て、パリのル・コルドン・ブルー、エコール・ド・リッツエスコフィエ、ドイツのボルフェンビッテル国立製菓学校で菓子づくりを学ぶ。数年前から、バラ好きの友人の影響で、東京都内の自宅と山梨県にある別荘「山の家」で、数種類のバラを育てている。お菓子に添えるのにふさわしい清楚で素朴なバラを好み、なかでも、アイスバーグが特にお気に入り。テレビ、雑誌、単行本、講習会などで幅広く活躍し、NHK「きょうの料理」では、わかりやすく、ていねいな指導で定評がある。加藤千恵ワールドの洗練されたチャーミングなお菓子に魅了されるファンは多い

加藤千恵のバラのお菓子 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:日本放送出版協会
著者名:加藤 千恵(著)
発行年月日:2007/09/15
ISBN-10:4140332484
ISBN-13:9784140332481
判型:規大
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:135ページ
縦:27cm
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