敦煌のおいしくて。ヘルシーチャイニーズ [単行本]

敦煌のおいしくて。ヘルシーチャイニーズ [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  敦煌のヘルシーチャイニーズ「野菜料理」（白菜の干し貝柱ソース煮
  豆腐干とにら、ザーサイ炒め　ほか）
  敦煌のヘルシーチャイニーズ「魚介料理」（平貝のクリーム煮
  はまぐりのしょうゆ漬け　ほか）
  敦煌のヘルシーチャイニーズ「肉料理」（鴨肉のオイル漬け
  手羽先と干ししいたけの煮込み　ほか）
  敦煌のヘルシーチャイニーズ「めん料理」（五目そば
  にらそば　ほか）
  敦煌のヘルシーチャイニーズ「デザート」（ココナツプリン
  黒ごま団子のチューニャン　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  市原 敦夫(イチハラ アツオ)
  大学では仏文を専攻した変わり種。大学卒業後、東京中華学校で中国語を学び、ニューヨーク、香港に滞在。帰国後、田村町・四川飯店で修業。昭和５２年、現在地で中華そば屋を開業

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