おいしいイタリアン絵レシピ―イタリア家庭の味がおうちでできちゃう! [単行本]

おいしいイタリアン絵レシピ―イタリア家庭の味がおうちでできちゃう! の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  アンティパスト（前菜）（Ｅｍｉｋｏ風サラダ
  カポナータ　ほか）
  プリモ（パスタ・リゾット）（トマトソースのスパゲティ
  ジェノベーゼペーストのスパゲティ　ほか）
  セコンド（メイン）（魚の紙包み焼き（カルトッチョ）
  地鶏とじゃがいものロースト香草風味　ほか）
  ドルチェ（デザート）（フルーツのマチェドニア
  ティラミス　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石川 惠美子(イシカワ エミコ)
  東京都生まれ。女子美術短期大学造形科卒業。フリーライターや輸入家具会社勤務を経て、１９９４年、イタリアのペルージア国立外国人大学に留学し、油絵と料理を学ぶ。留学中、イタリアソムリエ協会「ＡＩＳ」でソムリエ資格セコンドレベル取得。１９９８年、帰国後に料理家、落合務氏プロデュースによるイタリアワインと料理の店「Ｌａ　Ｆｏｒｔｕｎａ（ラ　フォルトゥーナ）」開店。２００３年より「麻布サロン」にてイタリアンクラスを主宰

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