小さなカフェ、はじめました [単行本]

小さなカフェ、はじめました [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  運営ノウハウや資金計画、使い勝手の良いキッチン道具から、おいしいコーヒーのいれ方まで、人気店のオーナーだけが知っている「成功するカフェの作りかた」。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ＣＡＦＥ１‐６―感性豊かな発想と独自のセンスを活かす（お茶とお菓子　横尾
  イルカッフェ　ほか）
  ＣＡＦＥ７‐１２―“好き”をかたちにした個性溢れる店作り（ａｓｉａｎ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　ｄｉｓｈ　ｂｉｊｉ
  ココモｋａｆｆｅ　ほか）
  ＣＯＬＵＭＮ―カフェ作りにきっと役立つあれこれ（ＣＯＦＦＥＥ：こだわりのコーヒーを提供するために
  ＴＥＡ：紅茶のおいしいカフェを目指すために　ほか）
  ＬＥＳＳＯＮ―カフェをはじめる人の教科書（カフェをはじめるまでの流れ
  カフェのコンセプト作り　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  竹村 真奈(タケムラ マナ)
  ＴｉｍｅｍａｃｈｉｎｅＬａｂｏ。１９７６年、高知県生まれ。文化服装学院アパレルマーチャンダイジング科卒業。雑誌『Ｆａｒ』『ヒヨコア』（コアグラフィックス）の編集長を経て、一人編集プロダクション・タイムマシンラボを設立。現在、カルチャー誌『Ｇｉｒｌｉｅ』の編集長をしつつ、フリーマガジン『ロックンロールタイムズ』（Ｇｕｎｐｏｗｄｅｒ／ＢＡＮＤＡＩ　ＦｉＬ）の編集を担当するほか、さまざまな媒体で編集・ライター・企画を中心に活動中

小さなカフェ、はじめました [単行本] の商品スペック