イラスト図解版 料理の裏ワザ便利帳―クッキングの基礎知識からとっておきのコツまで [単行本]

イラスト図解版 料理の裏ワザ便利帳―クッキングの基礎知識からとっておきのコツまで の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  野菜の選び方、保存方法、味付けのコツ、電子レンジの早ワザ・便利ワザ…、知ってトクする料理のマル秘テク満載。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　野菜の選び方から保存まで
  第２章　食材別基礎知識
  第３章　おなじみ料理の裏ワザ
  第４章　味つけのコツとワザ
  第５章　フリージングと電子レンジの知識
  第６章　キッチン道具の使い方とお手入れ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  宗像 伸子(ムナカタ ノブコ)
  食生活アドバイザー、管理栄養士。女子栄養短期大学専攻科卒業。女子栄養大学病態栄養学研究室、山王病院栄養部を経て、半蔵門病院栄養部に長年勤務。１９８８年、成人病予防のためのヘルスプランニング・ムナカタを開設、主宰する。現在、帝国（ホテル）クリニック栄養コンサルタント、三井住友銀行大手町健康開発センター栄養コンサルタント、東京家政学院短期大学非常勤講師などを兼務

イラスト図解版 料理の裏ワザ便利帳―クッキングの基礎知識からとっておきのコツまで の商品スペック