おきらくヘルシーごはん―ニューヨーク・スローライフ [単行本]

おきらくヘルシーごはん―ニューヨーク・スローライフ の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ラクちんで。おいしくて。いろんなものが食べられて。今日も明日も食べたいヘルシー・メニュー４５。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  基本その１　ソルフード（“ソルフード”ってどんな食べ物？
  ソルフードを食べる方法）
  基本その２　リアルフード（本物の食べ物って？
  ヘルシーな食生活のために知っておきたい食品の話）
  基本その３　ホールフード（まるごと食べる
  ホールフード実践法―スープストック）
  プラスα　おいしい＆ヘルシーをｕｐする食材（砂糖―甘さもまるごと本物主義で
  脂肪―良い脂肪を食べよう　ほか）
  ニューヨーク・スローライフ・レシピ（朝食＆ブランチ
  サンドイッチ　ほか）
  おまけ　私のエコキッチン（３Ｒとヘルシー・クリーニング
  ガラスでリデュース＆リユース　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  向井 余史子(ムカイ ヨシコ)
  ジャーナリスト、フォト・エッセイスト。大阪市立大学文学部人間関係学科卒業。９４年よりニューヨーク在住。『Ｆｏｏｄ　ａｎｄ　Ｈｅａｌｉｎｇ』はじめ、科学的かつホリスティックな健康をテーマにした著作で知られるアナマリー・コルビン博士が創設の自然食料理学校、Ｎａｔｕｒａｌ　Ｇｏｕｒｍｅｔ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　Ｆｏｒ　Ｈｅａｌｔｈ　＆　Ｃｕｌｉｎａｒｙ　Ａｒｔｓのシェフトレーニング・プログラム修了

おきらくヘルシーごはん―ニューヨーク・スローライフ の商品スペック