お菓子とケーキ デコレーションの基本 [単行本]

お菓子とケーキ デコレーションの基本 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  誰でも素敵なデコレーションができるプロのテクニック。バースデーやギフトに贈りたいお菓子とケーキ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　絞りのテクニック
  ２　チョコレートのテクニック
  ３　フルーツとつやがけのテクニック
  ４　かわいい飾りのテクニック
  ５　楽しいクッキーデコレーション
  ６　ワンランクアップのデコ・テクニック

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  植本 愉利子(ウエモト ユリコ)
  葉山ベーキングスクール、女子栄養大学料理教室洋菓子専科、パディーケーキハウス（稲田和子氏）、スイス・フランス洋菓子研究所（相原一吉氏）などで洋菓子作りを学ぶ。おいしく美しいデコレーションのケーキにこだわり、独自の理論と作製方法をあみ出す。１９８９年から千葉県松戸市にて「植本愉利子お菓子のアトリエ」を主宰。２００４年、週末だけのケーキショップ「イグレック・イグレック」を開店

お菓子とケーキ デコレーションの基本 [単行本] の商品スペック