決定版 毎日おいしい!手作りパン生活(PHPビジュアル実用BOOKS) [単行本]

決定版 毎日おいしい!手作りパン生活(PHPビジュアル実用BOOKS) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ベーグル、食パン、クロワッサン…パン作りの基本からバリエーション・アレンジレシピまで、豊富に紹介。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　パン作りの基本
  ２　アメリカのパン
  ３　イタリアのパン
  ４　日本のパン
  ５　イギリスのパン
  ６　フランスのパン
  ７　ドイツのパン

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  坂本 りか(サカモト リカ)
  大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、同校職員として４年間大阪で勤務。エコールキュリネール国立（現在、エコール辻東京）「製菓専門カレッジ」で開校より助教授として１２年間勤務（製パンを担当）。２００３年より、「パン教室Ｂｒｅａｄ＆Ｓｗｅｅｔｓ」を主宰。気さくな人柄とわかりやすい指導には定評がある

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