お菓子作りのプロが教える!決定版 お菓子の基本 [単行本]

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お菓子作りのプロが教える!決定版 お菓子の基本 [単行本]

価格:¥3,080(税込)
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出版社:Gakken
販売開始日: 2009/11/12
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お菓子作りのプロが教える!決定版 お菓子の基本 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    ショートケーキ、シュークリーム、プリン、クッキー、シフォンケーキ、シャーベットetc.どんなお菓子でもこの1冊でおうちでおいしく作れます。辻調グループ校「エコール辻東京」の大人気現役教授が伝授。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    お菓子を作る前に、知っておいてほしいこと
    スポンジケーキ&ロールケーキ
    シフォンケーキ
    パウンドケーキ&焼き菓子
    チーズケーキ
    タルト&パイ
    シューのお菓子
    チョコレートのお菓子
    クッキー&ビスケット
    冷たいお菓子&デザート〔ほか〕

お菓子作りのプロが教える!決定版 お菓子の基本 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:学研パブリッシング
著者名:辻調グループ校エコール辻東京製菓研究室(編)
発行年月日:2009/11/18
ISBN-10:4054043593
ISBN-13:9784054043596
判型:規大
発売社名:学研マーケティング
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:287ページ
縦:31cm
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