紅茶ブレンド―茶葉の知識とブレンドティーの作り方 新版 [単行本]

紅茶ブレンド―茶葉の知識とブレンドティーの作り方 新版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  茶葉の味、香り、水色を知って世界で一つの紅茶を作ろう。「午後の紅茶」アドバイザーが教える紅茶のレシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　茶葉の基本知識
  ２　マイブレンドティーの作り方
  ３　おいしい紅茶の淹れ方
  ４　ホットティーのレシピ
  ５　アイスティーのレシピ
  ６　ティーカクテルのレシピ
  ７　ペアリング

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  磯淵 猛(イソブチ タケシ)
  紅茶研究家・エッセイスト。１９５１年愛媛県生まれ。青山学院大学卒業。７９年に紅茶専門店「ディンブラ」を開業。スリランカ紅茶、インド紅茶の輸入販売も手掛け、同時に紅茶の特徴を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発。ホテル、レストラン、紅茶専門店への紅茶の技術指導や、経営アドバイスを含めたプロのためのセミナーも開催している。企業との紅茶開発も手がけ、現在キリンビバレッジ「午後の紅茶」のアドバイザーを務める

紅茶ブレンド―茶葉の知識とブレンドティーの作り方 新版 の商品スペック