スプーンひとつでデコスイーツ [単行本]

スプーンひとつでデコスイーツ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  パレットナイフや絞り袋は使いません。スプーンだけで仕上げる新感覚のデコレ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  クリーム（しっとりショコラマロン
  クリーミーな口どけティラミス
  モンブランヌーボーマロンマロン　ほか）
  チョコレート（ティーブレイクチョコマフィン
  爽やかヨーグルトムース
  バターの香りさくさくフィンガークッキー　ほか）
  その他（柑橘系クールデザート
  ロイヤルメロンババロア
  白桃ローズのグラスデザート　ほか）

• 内容紹介

  パレットナイフや絞り袋は使いません。スプーンだけで仕上げる新感覚のデコレ。
  
  しっとり ショコラマロン／クリーミーな口どけ ティラミス／モンブランヌーボー マロンマロン／チーズ好きの レアチーズケーキ／サックリ口どけ フルーツのメレンゲケーキ／米粉の 純生いちごロール／いちごの プティショートケーキ／春風 シフォンケーキ／極上の ブラウニー／薫る 紅茶のプリン／ティーブレイク チョコマフィン／爽やか ヨーグルトムース／バターの香り さくさくフィンガークッキー／キャラメルクリーム チョコロール／赤いベリーの ドームケーキ／濃厚 マンゴプリン／とろ～りガナッシュ ミルクチョコババロア／北の国から 白くまさんのミルクプリン／柑橘系 クールデザート／ロイヤル メロンババロア／白桃ローズの グラスデザート／フルーツの シャルロット／シガレット カップアイス／抹茶 ラ・テ／ミルキーバニラ カップケーキ／窯出し ベイクドチーズケーキ／お皿にアート アシェット デセール

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  柴川 日出子(シバカワ ヒデコ)
  東京生まれ。総合商社勤務後、日本菓子専門学校、東京都菓子学園、フランス国立製菓学校、スイス国立リッチモンド製菓学校にて技術、理論を学ぶ。一人一台個人指導のお菓子教室、粉の美味しさを生かしたパン教室主宰、大学・専門学校・企業主催のお菓子教室等、講師を務める。テレビ新潟、新聞連載のほか、企業の商品開発、コンサルタントも手掛ける。フランスガストロノミックの会、プロスペールモンタニエ、レザミ・ドゥ・キュルノンスキーメンバー、フランス文化伝導の騎士としてシュバリエ章受章

スプーンひとつでデコスイーツ [単行本] の商品スペック