人気シェフの本格パスタ113―毎日でも食べたい基本の定番パスタ、季節の恵みがたっぷりの野菜パスタ(人気シェフのお料理BOOKシリーズ) [単行本]

人気シェフの本格パスタ113―毎日でも食べたい基本の定番パスタ、季節の恵みがたっぷりの野菜パスタ(人気シェフのお料理BOOKシリーズ) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  パスタはシンプルだから、だからアレンジする楽しみがいっぱい。松本シェフのかんたん＋ヘルシーレシピがいっぱい。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　定番パスタ（トマトのパスタの基本
  卵・クリーム・チーズのパスタの基本
  ミートのパスタの基本　ほか）
  第２章　かんたん！おいしい！野菜たっぷりパスタ（季節の芽吹きをいただく「春パスタ」
  太陽の日差しをいただく「夏パスタ」
  季節の恵みをいただく「秋パスタ」　ほか）
  第３章　あまった食材で作るプラス一品
  第４章　もっと知りたいパスタ料理の食材

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松木 一浩(マツキ カズヒロ)
  「レストランビオス」オーナーシェフ・農民。１９６２年長崎県生まれ。ホテル学校卒業後、ホテル、レストランサービスの世界へ。主にフランス料理サービスを担当。９０年に渡仏し、パリのニッコー・ド・パリに勤務。帰国後、恵比寿の「タイユヴァン・ロブション」の第一給仕長を務める。９９年有機農業を志す。農業業研修後、静岡県芝川町の野菜畑（３ｈａ）で有機栽培を行っている。２００７年同県富士宮市に野菜惣菜店「ビオデリ」をオープン。０９年には「ビオフィールド１，０００プロジェクト」として、畑の中に「レストランビオス」をオープン

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