おいしい和食がつくれたら。 [単行本]

おいしい和食がつくれたら。 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  まぐろとわけぎのぬた、いかの木の芽みそかけ、ゆばと水菜の煮びたし…、なんだが難しそうに聞こえるけど、川津さんのレシピを読むと意外や簡単。失敗なしの四季レシピ９９．

• 目次(「BOOK」データベースより）

  春のレシピ２１（若竹煮
  牛たたきのサラダ　ほか）
  夏のレシピ３３（そうめん
  たこときゅうりのしょうが酢　ほか）
  秋のレシピ２４（大根おろし入りかつおのたたき
  いわしのおかかまぶし　ほか）
  冬のレシピ２１（手まりずし
  豚の角煮　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  川津 幸子(カワツ ユキコ)
  料理編集者・料理研究家。１９５５年福岡県生まれ。早稲田大学卒業後、世界文化社、オレンジページなどを経て、フリーの料理編集者に。『ごちそうさまが、ききたくて。』（栗原はるみ著）をヒットさせる。その後、フランス料理を基礎から学び、料理研究家としてデビュー

おいしい和食がつくれたら。 [単行本] の商品スペック