プロが教える!おうちでカレー!! 新版 (実用BEST BOOKS) [単行本]

プロが教える!おうちでカレー!! 新版 (実用BEST BOOKS) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  専門店のシェフたちが、人気の３３レシピを教えてくれました。市販のルウ、隠し味、スパイスの使い方もとことん解説。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １章　カレーの基本（市販のカレールウを使いこなすベーシックなチキンカレー
  市販のルウを使って本格派のカレーを作る　ほか）
  ２章　インドカレー（バターチキンカレー―モティ
  チキンコルマカレー（チキンの白いカレー）―ジャイヒンド　ほか）
  ３章　欧風カレー（ビーフカレー―富士屋ホテル
  シーフードカレー―ルー・ド・メール　ほか）
  ４章　アジアンカレー（タイ　グリーンカレー―セラドン
  タイ　レッドカレー―セラドン　ほか）
  ５章　アレンジカレー（トマトカレー―東京カリ～番長・おしょう。
  オムカレー―東京カリ～番長・おしょう。　ほか）

プロが教える!おうちでカレー!! 新版 (実用BEST BOOKS) の商品スペック