パイ&タルトパーフェクトブック―サクサク!パリパリ!(講談社のお料理BOOK) [単行本]

パイ&タルトパーフェクトブック―サクサク!パリパリ!(講談社のお料理BOOK) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  作りたい憧れお菓子Ｎｏ．１。シンプル配合の生地で失敗なし。手みやげにもぴったり、誰もが大好きな３３品を厳選。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  フードプロセッサーで作る基本の練りパイ生地（いちごのタルト；秋の実のタルト　ほか）
  バターの多い練りパイ生地（ネクタリンのオープンパイ；洋梨のオープンパイ　ほか）
  基本のビスケット生地（アマンディーヌ；レモンカードのタルトレット　ほか）
  基本の折りパイ生地（ガレット・デ・ロア；キャラメルミルフィーユ　ほか）
  基本の簡単折りパイ生地（アップルパイ）

• 内容紹介

  お店では買えない感動のおいしさは自慢の手作りの逸品になります！
  作りたい憧れお菓子No.1
  シンプル配合の生地で失敗なし！
  
  手みやげにもぴったり！　誰もが大好きな33品を厳選
  いちごのタルト／秋の実のタルト／オレンジのタルト／りんごのパイ／いちじくのタルト／秋姫のタルト／チェリーのキャラメルタルトレット／ブルーベリーチーズタルト／洋梨のチーズタルト／ポン・ヌフ／きのこのキッシュ／ネクタリンのオープンパイ／洋梨のオープンパイ／バナナキャラメルパイ／洋梨のパイ包み焼き／りんごのアーモンドタルト／栗と松の実のタルト／かぼちゃのパイ／コンベルサシオン／ドライフルーツ＆ナッツのキャラメルタルトレット／アマンディーヌ／レモンカードのタルトレット／プルーンのタルトレット／ベリーのチョコレートタルト／きんかんのタルトレット／リンツァータルト／チェリーといちごのメレンゲパイ／ガレット・デ・ロア／キャラメルミルフィーユ／星のパイ／タルトタタン／サーモンパイ／アップルパイ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  加藤 千恵(カトウ チエ)
  北海道・旭川生まれ。洋菓子研究家。国際線の客室乗務員を経て、パリのル・コルドン・ブルー、エコール・ド・リッツエスコフィエ、ドイツのボルフェンビッテル国立製菓学校などに学び、現在自由が丘のアトリエ＆自宅で洋菓子教室を主宰。雑誌、テレビなどマスコミを通してお菓子作りの楽しさと魅力を伝える

パイ&タルトパーフェクトブック―サクサク!パリパリ!(講談社のお料理BOOK) の商品スペック