おいしい!天然酵母のパンの作り方 [単行本]

おいしい!天然酵母のパンの作り方 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  天然酵母パン作りの基本をくわしく解説。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  基本編　４つの生地の基本のパン（リーン系のパン
  リッチ系のパン
  ライ麦パンと全粒粉パン
  蒸しパン）
  応用編　おやつとスウィーツ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  黒田 容子(クロダ ヨウコ)
  東京都出身。成城大学文芸学部英文科卒。１９９２年、故矢野さき子先生に天然酵母パン作りを師事し、１９９４年に東京都東久留米市で天然酵母パン教室「麦工房」を開く。１９９８年、土浦市に移り、出張パン教室を開講。２００６年つくば市で「麦工房」再開。教室のほかに国際研究集会などのパーティ料理の企画・作成を行なう

おいしい!天然酵母のパンの作り方 [単行本] の商品スペック