初めて作る保存食―煮いちご、梅シロップ、あじの干もの、ゆずこしょう、みそetc.(レタスクラブの本) [単行本]

初めて作る保存食―煮いちご、梅シロップ、あじの干もの、ゆずこしょう、みそetc.(レタスクラブの本) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  甘酢らっきょう、ぬか漬け、トマトソース、りんごジャム、イクラのしょうゆ漬け、じゃこさんしょう、いかの塩辛レバーペースト、バジルペースト、ラー油、しょうがシロップ、栗の渋皮煮、ゆずジャムなど…保存食を使ったアレンジレシピもたくさん全１０７レシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　繰り返し作りたい季節の保存食（煮いちご；らっきょう漬け　ほか）
  ２　あると便利なおかずの素になる保存食（あじの干もの；じゃこさんしょう　ほか）
  ３　安心、おいしい保存できる自家製調味料（玉ねぎドレッシング；バジルペースト　ほか）
  ４　おやつにも料理にも使える甘い保存食（しょうがシロップ；ミルクジャム　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  瀬戸口 しおり(セトグチ シオリ)
  宮城県生まれ。東京・吉祥寺にあった「諸国空想料理店ｋｕｕｋｕｕ」のスタッフとして働いたのち、料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。東京都中央線沿線に在住。夫と小学１年生の息子の３人家族。昔ながらの家庭料理から、簡単に作れるお菓子、エスニック料理なども得意

初めて作る保存食―煮いちご、梅シロップ、あじの干もの、ゆずこしょう、みそetc.(レタスクラブの本) の商品スペック