川越達也の万能ソースで10分レシピ(主婦の友αブックス) [単行本]

川越達也の万能ソースで10分レシピ(主婦の友αブックス) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  おもてなしにも使える！川越流２４種のソース・たれ・ドレッシング。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　万能トマトソースを使って
  ２　オリーブオイルを使って
  ３　バルサミコ酢を使って
  ４　マヨネーズを使って
  ５　アンチョビを使って
  ６　スイーツ系ソースを使って

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  川越 達也(カワゴエ タツヤ)
  １９７２年生まれ、宮崎県出身。『タツヤ・カワゴエ』オーナーシェフ、株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、大阪、東京のフランス料理店、イタリア料理店、日本料理店で修業。２５才でイタリア料理店の料理長となり、その後、２店舗で料理長を歴任。２８才のときに独立、「ティアラ・Ｋ・リストランテ」をオープン。独立６年目に店舗を代官山へ移し、店名を「タツヤ・カワゴエ」とする。“ジャンルにとらわれないイタリアン”を追求し、斬新かつ独自のスタイルで人気に

川越達也の万能ソースで10分レシピ(主婦の友αブックス) の商品スペック