作りおき・使いまわしおかず365日 [単行本]

作りおき・使いまわしおかず365日 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「なるべく、おうちごはんでがんばりたい！」けれど、日々忙しくて、食事の支度に時間がたっぷりかけられない。食材の買い物から食事作りの、いつものやり方をちょっと変えてみませんか？冷蔵庫で寝かしているだけなのに“時間が勝手に料理しておいてくれる”優れもののストックフード。時間を見つけてはこつこつと作りおき、小出しにしながら使っていけば、調理時間も食材費もダイエット。さらに、料理の味にコクが出て、時短なのに、本格的な味もラクラクですよ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　野菜・果物（トマトのはちみつ酢漬け
  パプリカのオリーブ油漬け
  ほうれん草のバター炒め　ほか）
  ２　肉・魚介（合いびき肉のゆで団子
  豚こま肉のしょうが焼き
  豚ばら肉の塩漬け　ほか）
  ３　乾物・ご飯・ソース（切り干し大根の炒め物
  ひじきのイタリアン炒め
  干ししいたけの甘辛煮　ほか）

• 出版社からのコメント

  身近な食材で簡単に作れるストックフード約７０品とそのアレンジ約２００品。調理時間、冷蔵・冷凍保存期間の目安付き。お弁当にも

• 内容紹介

  ●Part1　野菜・果物：トマトのはちみつ酢漬け／パプリカのオリーブ油漬け／ほうれん草のバター炒め／にんじんのナンプラーきんぴら等●Part2　肉・魚介：合いびき肉のゆで団子／豚こま肉のしょうが焼き／豚ばら肉の塩漬け／牛もも肉のコーヒー煮／牛薄切り肉のソースソテー等●Part3　乾物・ご飯・ソース：切り干し大根の炒め物／ひじきのイタリアン炒め／干ししいたけの甘辛煮／おからのバター炒
  
  
  毎日のおかず、おつまみ、おもてなし、お弁当に大活躍。
  これは使える！　15分以内に作れる作りおきとアレンジで263品。
  
  1．経済的
  2．使いまわせる
  3．さらにおいしくなる
  調理時間・日持ち情報付き
  
  ●Part1　野菜・果物
  トマトのはちみつ酢漬け／パプリカのオリーブ油漬け／ほうれん草のバター炒め／にんじんのナンプラーきんぴら／塩ゆでキャベツ／焼きなすのめんつゆ漬け／玉ねぎのレンジ炒め／きのこのピクルス／ズッキーニの昆布漬け／かぼちゃのレンジペースト　etc．
  ●Part2　肉・魚介
  合いびき肉のゆで団子／豚こま肉のしょうが焼き／豚ばら肉の塩漬け／牛もも肉のコーヒー煮／牛薄切り肉のソースソテー／鶏胸肉のレンジ煮／鶏手羽先の甘辛煮／鶏レバーの赤ワイン煮／鮭のリエット／白身魚のヨーグルト粕漬け／たらの牛乳煮／かきのオイル漬け　etc．
  ●Part3　乾物・ご飯・ソース
  切り干し大根の炒め物／ひじきのイタリアン炒め／干ししいたけの甘辛煮／おからのバター炒め／こんにゃくの甘辛煮／おかかおにぎり／チキンライス／ごま油みそ／ゆずポンしょうゆ／ゆずみそ／トマトソース／白みそ豆乳ソース／ローズマリーオイル　etc．

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  植野 美枝子(ウエノ ミエコ)
  料理・菓子研究家。大学にて管理栄養士、栄養士、食品衛生管理者資格取得。卒業後、カメラメーカーに入社、営業企画課に勤務。退社後、写真家・大山謙一郎氏のアシスタントを務める。その後、ル・コルドンブルー日本校にて菓子ディプロム取得、パリのエコールリッツエスコフィエなど受講多数。現在、フードスタジオ（ｆｏｏｄ　ｐｒｏｄｕｃｅ　ｓｔｕｄｉｏ　ｍｉｅｃｏｕｅｎｏ）を経営し、フードイベントのプロデュース、料理・菓子教室、国内・海外の食材研究などを行っている

作りおき・使いまわしおかず365日 [単行本] の商品スペック