10分で本格ベトナムごはん―だれでも作れておいしい、ヘルシー! [単行本]

10分で本格ベトナムごはん―だれでも作れておいしい、ヘルシー! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  フクマムとライスペーパーと米粉があれば、あとはスーパーの食材でアッという間に本格ベトナム料理、レシピ７５皿。

• 目次

  はじめに
  第１章　ごはん・パン
  第２章　焼きもの・揚げもの
  第３章　春巻き
  第４章　麺
  第５章　サラダ・和えもの
  第６章　炒めもの・煮もの
  第７章　スープ
  素材別インデックス
  ベトナムの食材ガイド

• 出版社からのコメント

  誰でも作れて美味しいヘルシー！　ヌクマムとライスペーパーと米粉だけ。あとはスーパーの食材でアッという間に本格ベトナム料理が！

• 内容紹介

  超便利！　その日の食材と気分で選べる素材別＆野菜量インデックス付き。豚肉、豚ひき肉、チャーシュー、鶏肉、エビ、魚介、卵、じゃこと塩昆布でお手軽生春巻き／春雨や稲庭うどんで代用するフォー／レンジで作るベトナム風卵焼き／バゲットでアジアンサンドイッチ／蒸し器なくてもツルン＆モチモチの蒸し春巻き／鶏がらスープの素でほっこりおかゆ／グレープフルーツとさきイカでカンタンサラダ／etc．
  
  
  だれでも作れておいしい、ヘルシー！
  「タイごはん」大好評につき第2弾！
  
  ヌクマムとライスペーパーと米粉があれば あとはスーパーの食材でアッという間に本格ベトナム料理！　レシピ75皿
  
  超便利　その日の食材と気分で選べる　素材別＆野菜量インデックス付き
  豚肉、豚ひき肉、チャーシュー、鶏肉、エビ、魚介、卵
  じゃこと塩昆布でお手軽生春巻き／春雨や稲庭うどんで代用するフォー／レンジで作るベトナム風卵焼き／バゲットでアジアンサンドイッチ／蒸し器なくてもツルン＆モチモチの蒸し春巻き／鶏がらスープの素でほっこりおかゆ／中華鍋で本格バイン セオ／豆腐とショウガのデザート／納豆で風味づけアサリの炒めもの／グレープフルーツとさきイカでカンタンサラダ／ゴーヤ丸ごと豪快スープ　etc．

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  フェン・ガップ・ニョン(フェンガップニョン／Huynh Ngac Nhon)
  １９６７年ベトナム・ホーチミン出身。ホーチミンのＳＰＡＧＯバーヤレストランの副料理長、ＱＵＥ‐ＨＵＯＮＧ　ＨＯＴＥＬ副料理長を歴任したのち、２００１年に来日。新宿のベトナム料理店を経て、（株）Ｐ４経営の池袋ロータスパレス、バインセオサイゴン有楽町の料理長を歴任。現在はバインセオサイゴン有楽町、新宿の総料理長として活躍中

10分で本格ベトナムごはん―だれでも作れておいしい、ヘルシー! の商品スペック