GOPANでお米パン―基本の山型パンから、アレンジパンまでおいしい100品 "コツ"を押さえて、ふっくら、もちもち! [単行本]

GOPANでお米パン―基本の山型パンから、アレンジパンまでおいしい100品 "コツ"を押さえて、ふっくら、もちもち! の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ふんわり、もちもちで自然な甘さのお米パンは、日本人の味覚にぴったり。いろいろな種類のお米や、和の食材を混ぜ込めば、新食感のおいしさに出合えるはず。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　基本のお米パン（プレーンお米パン
  雑穀米パン　ほか）
  ２　おそうざいお米パン（サフランとドライトマトのお米パン
  ごぼうとベーコンのお米パン　ほか）
  ３　スイーツお米パン（オレンジブリオッシュ風お米パン
  ココナツミルクのお米パン　ほか）
  ４　成形パン（胚芽米のロールパン
  お米のマフィン（プレーン、チョコ）　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  飯田 順子(イイダ ジュンコ)
  パン・お菓子・料理研究家。趣味で始めたパン・お菓子作りが好評を得て、カフェのプロデュースや料理教室講師を務める。パリの製菓学校へ留学などを経て、２００８年に「パティスリー銀座菓楽」のディレクトゥールに就任。現在は自宅にて料理・お菓子教室「アトリエ・フェーヴ」を主宰

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