手づくりのたれ・ソース・調味料(うかたまBOOKS) [単行本]
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手づくりのたれ・ソース・調味料(うかたまBOOKS) [単行本]
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手づくりのたれ・ソース・調味料(うかたまBOOKS) [単行本]

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出版社：農山漁村文化協会
販売開始日： 2011/06/01
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手づくりのたれ・ソース・調味料(うかたまBOOKS) の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    味噌、醤油、酢に旬の素材を加えてふるさとの味に。スパイスとハーブで世界の味がわが家のごはんに。毎日使える調味料の本です。ピタリと決まる「あの味」からレパートリーが広がるオリジナルソースまで１０７種。ごはん／麺／おかず／汁／甘味／ドリンクのレシピ１２４品。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    中川たまさんの提案　味噌・醤油・酢―いつもの調味料でふるさとの味（季節の味噌；おかず味噌　ほか）
    日本の和えもの（ゆり根のごま和え；ゆり根の梅肉和え　ほか）
    按田優子さんの提案　毎日使える、味の世界が広がる―スパイスとハーブの自家製調味料（万能辛味だれ；フレーバーソルト　ほか）
    林弘子さんに教わるきちんとつくる基本の味（ウスターソース；ジンギスカンのたれ　ほか）
    中川たまさん梅の食卓８種の保存食と使い方（小梅の醤油漬け；梅ジャム　ほか）
    Ｈｉｋａｒｕがつくるおすそわけの瓶詰め（きのことバジルのペースト；サンマのオイル漬け　ほか）

手づくりのたれ・ソース・調味料(うかたまBOOKS) の商品スペック

商品仕様
出版社名：農山漁村文化協会
著者名：農山漁村文化協会（編）
発行年月日：2011/06/25
ISBN-10：4540111507
ISBN-13：9784540111501
判型：規大
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：97ページ
縦：30cm
横：24cm
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