ウイスキーは日本の酒である(新潮新書) [新書]

ウイスキーは日本の酒である(新潮新書) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  近年、国際的な酒類コンペの賞を総なめしているジャパニーズウイスキー。躍進の裏には、秀逸な日本人の“ものづくり精神”があった―。一時期の人気低迷にもかかわらず、研究開発を重ね、ついに日本のウイスキーは、世界に類を見ない個性をもつ酒へと進化したのだ。知れば知るほど魅力的なその奥深き世界、ブレンドという魔術、バーで使える蘊蓄等、「世界一のブレンダー」が自ら伝授する、“ウイスキーを１０倍愉しむ方法”。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　ウイスキー再生
  第１章　日本のウイスキー誕生とその受容の歴史
  第２章　日本のウイスキーのつくられ方
  第３章　ブレンダーが見ている世界
  第４章　熟成、その不思議なるもの
  第５章　ブレンドという魔術
  第６章　世界の中のジャパニーズウイスキー

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  輿水 精一(コシミズ セイイチ)
  ブレンダー。サントリー山崎蒸溜所勤務。１９４９（昭和２４）年生まれ。山梨大学工学部発酵生産学科卒業。７３年サントリー入社。研究センターや貯蔵部門などを経て、９９年よりチーフブレンダー。２０１１年、手がけた「響２１年」が二年連続で「世界最高のブレンド」に選ばれた

ウイスキーは日本の酒である(新潮新書) [新書] の商品スペック