植物性乳酸菌で腸内改革―味噌、しょうゆ、キムチ 植物性乳酸菌ブームの裏側にある日本人の腸内環境(主婦の友新書) [新書]

植物性乳酸菌で腸内改革―味噌、しょうゆ、キムチ 植物性乳酸菌ブームの裏側にある日本人の腸内環境(主婦の友新書) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  １日３０万人以上が摂取している「植物性乳酸菌」。そのブームには、現代人の腸内環境が大きく関係している。便秘、大腸がんなど腸疾患を抱える人の増加。昔ながらの和食が消え、欧米化した食卓。私たちの腸は、いったいどんな状況にあるのか、植物性乳酸菌をキーワードに、「第２の脳」といわれる腸の重要性を専門家が説く。腸内環境を変え、心身の健康を得るための一冊。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　「植物性乳酸菌」の人気のワケは、現代人の腸と食生活にアリ
  第２章　知らなきゃマズい！？腸の重要性＆現代人がかかえる腸疾患
  第３章　１００年で起きた日本人の腸内環境の大変化
  第４章　腸の救世主！植物性乳酸菌の底ヂカラ
  第５章　植物性乳酸菌パワーで腸トラブル改善！
  第６章　今すぐトライ、腸の健康のための和食パワー＆植物性乳酸菌ライフ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松生 恒夫(マツイケ ツネオ)
  １９５５年東京都生まれ。１９８０年東京慈恵会医科大学卒業。同大学第三病院内科助手、松島病院大腸肛門病センター診療部長をへて、２００４年松生クリニックを開業。主な専門領域は大腸内視鏡検査で、現在までに４万件以上施行。便秘外来を設け、地中海式食生活や漢方療法、ストレス対策としてのポップ・ミュージックを取り入れて効果をあげている
  
  矢嶋 信浩(ヤジマ ノブヒロ)
  １９５１年東京都生まれ。カゴメ株式会社総合研究所主席研究員。理学博士。１９７６年東北大学理学部生物学科卒業。雪印乳業株式会社をへて、２００１年より雪印ラビオ株式会社取締役開発研究所長に。２００３年カゴメ株式会社総合研究所プロバイオティクス研究部長に就き（企業統合による転籍）、その後「植物性乳酸菌」や「ラブレ菌」の研究に携わる。２０１０年よりカゴメ株式会社総合研究所主席研究員、兼、先端領域研究チーム長を、また２０１１年より東京農業大学客員教授をつとめる

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