伝統野菜・全国名物マップ―からだにおいしい野菜の便利帳 [単行本]

伝統野菜・全国名物マップ―からだにおいしい野菜の便利帳 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  私たちが日々口にする野菜の産地には、さまざまな物語があった。各地に根づく野菜の美しさと力強さは、体と心に力をくれる。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  北海道―じゃがいもの生産量は日本一
  青森―青森りんごには百四十年の歴史が
  岩手―健康志向により再び注目された雑穀
  宮城―日本白菜のルーツのひとつ「仙台白菜」
  秋田―冬を越すために発達した雪国の発酵文化
  山形（村山地方―さくらんぼ王国のルーツは佐藤さん
  置賜地方―雪国ならではの冬の味覚
  庄内地方―本当のだだちゃ豆とは…
  最上地方―多品種のかぶがある）
  福島―長期保存が利く「会津小菊かぼちゃ」
  茨城―じつは全国一のメロン供給県
  栃木―日本一のいちご王国
  群馬―きゅうり生産量は全国トップクラス
  全国きゅうりマップ〔ほか〕

伝統野菜・全国名物マップ―からだにおいしい野菜の便利帳 の商品スペック