tiroirのお菓子レッスン―とびきりおいしいお菓子が作れるお教室 [単行本]

tiroirのお菓子レッスン―とびきりおいしいお菓子が作れるお教室 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　クッキー・スコーン・マフイン…ｅｔｃ．まいにちのおやつのための焼き菓子教室（プレーンクッキー
  ほうじ茶のクッキー
  和三盆のぼうろ　ほか）
  ２　パウンドケーキ・シフォンケーキ・タルト…ｅｔｃ．おもてなしにもうれしい、焼きっぱなしのケーキ教室（ガトーオシトロン
  キャラメルバナナブレッド
  スモークサーモンとクリームチーズのケークサレ　ほか）
  ３　プリン、ゼリー、シャーベット…ｅｔｃ．冷たくしておいしい、デザート教室（黒ごまプリン
  ほうじ茶プリン
  マンゴープリン　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高吉 洋江(タカヨシ ヒロエ)
  １９７３年岡山県倉敷市生まれ。大学卒業後渡仏し、「ル・コルドン・ブルー　パリ校」にて製菓修了証を取得。同校にてアシスタントを経たのち、５つ星のホテル「クリヨン」ほか、レストラン、パティスリーでスタージュ（研修）を経験する。帰国後、株式会社サザビー（現ササビーリーグ）入社。７年間にわたって、アフタヌーンティー・ティールームのテイクアウト商品（お茶、お菓子、ジャム等）の開発を行なう。退社後２００５年秋から、自宅にてお菓子教室“ｔｉｒｏｉｒ（ティロワール）”をはじめる

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