コウケンテツの韓国料理1(ハナ)・2(ドゥ)・3(セッ) [単行本]

コウケンテツの韓国料理1(ハナ)・2(ドゥ)・3(セッ) の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ホットク
  豚キムチヂミ
  ねぎとあさりのチヂミ
  五色チヂミ
  かぼちゃのチヂミ
  にんじんのチヂミ
  にらのチヂミ
  大豆もやしのチヂミ
  しいたけのチヂミ
  トマトの生ナムル〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  コウ ケンテツ
  高賢哲。料理研究家。１９７４年、大阪生まれ。母親である韓国料理研究家の李映林（り・えいりん）のおいしい韓国料理を食べて育つ。故郷・大阪にて３年ほど母に師事し、２００６年、独立を機に上京。雑誌、単行本、テレビ、料理教室などで幅広く活躍中。２００８年５月より、ＮＨＫ『きょうの料理』に出演。和、洋、中、エスニック、お菓子と、あらゆるジャンルを得意とするが、自身の食の歴史を支える韓国料理には、ほかと一線を画すほどの強い思い入れを持つ

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