はじめてのデリ&お弁当屋さんオープンBOOK―図解でわかる人気のヒミツ(お店やろうよ!シリーズ〈9〉) [単行本]

はじめてのデリ&お弁当屋さんオープンBOOK―図解でわかる人気のヒミツ(お店やろうよ!シリーズ〈9〉) の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　並んでも食べたい！街でウワサのお店―人に喜ばれるレシピ＆お店づくりを学ぼう（毎日でも飽きないデリ＆お弁当
  子どもも大人も安心して食べられる味　ほか）
  第２章　個性を生かして、愛されるお店づくり―魅力的なコンセプト設計をしよう（いま「中食」が人気！―デリ＆お弁当に期待されるのはお持ち帰りできる「豊かな食卓」
  お客さまが求めるものは？―従来型を超えるひと工夫は「手づくり」「高級感」「希少感」　ほか）
  第３章　お客さまを呼ぶための準備を忘れずに―食材の仕入れ方、物件探しｅｔｓ．（食材の仕入れ方―新鮮で上質な食材を集めるには？最適な仕入れルートを考えよう
  テイクアウトの方法―テイクアウトは独自性を打ち出してリピーターを獲得しよう！　ほか）
  第４章　開業にかかるお金と、お店運営の方法―開業計画書の上手なまとめ方（開業資金―開業にかかるお金はどれくらい？必要な資金を計算してみよう
  資金調達―開業資金を補うためにさまざまな融資制度を活用しよう　ほか）
  第５章　オープン直前！これだけはやっておこう―注目されるためのお店の条件（時間の使い方―自分のお店にあった１日の時間を考えよう
  告知方法―効果的な告知方法で多くの人にお店を知ってもらおう　ほか）

はじめてのデリ&お弁当屋さんオープンBOOK―図解でわかる人気のヒミツ(お店やろうよ!シリーズ〈9〉) の商品スペック