はじめてでも、とびきりおいしい料理のきほん練習帳 [単行本]

はじめてでも、とびきりおいしい料理のきほん練習帳 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  １００の「おいしいコツ」でだれでも料理が上手くなる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　「とびきりおいしい！」が今日から作れる３つの秘密（おいしさの半分は「切り方」で決まっていた！；レシピどおり切ればおいしさを底上げできる　ほか）
  ２　レシピどおり作ればこんなにおいしい！驚きの１１レシピ（基本のハンバーグ；ほうれん草のおひたし　ほか）
  ３　大人気！何度も食べたい定番メイン料理（豚肉のしょうが焼き；サーモンのムニエル　ほか）
  ４　「あの味」が自分で作れる絶品サイドメニュー（キャベツのコールスロー；湯むきトマトのサラダ　ほか）
  ５　いつもと違うおいしさに出会えるご飯、麺、汁物（鶏五目炊きこみご飯；オムライス　ほか）

• 内容紹介

  100の「おいしいコツ」で、だれでも料理が上手くなる!
  
  ---はじめての料理も、とびきりおいしくできあがる! ---
  
  「どうしたら、おいしい料理が作れるの?」と悩んでいる方、その答えはこの本にあります。100の定番レシピがあなたの料理生活をがらりと変えてくれます。
  
  【レシピは「絶対おいしい」を作る 究極の地図だった】
  「どうしたら、おいしい料理が作れるの?」と悩んでいる方、その答えは「レシピどおり作る」こと。本書は、「ホントに私が作ったの?」と驚くようなおいしい料理が作れるうえに、「段取りよく作る」「どんな料理も失敗しない」という確かな「料理力」も身につく本。100の定番レシピがあなたの料理生活をがらりと変えてくれます。
  
  【「どうしておいしくできる?」理由がわかる】
  厳選11レシピに、このレシピでなぜおいしくできるのか、イラスト入りの解説をつけています。なぜここで弱火にするといいのか、ここで時間をおくとどうおいしくなるのかがわかるので、応用のきく「料理力」が身に付きます。
  
  【みんな大好き、定番メイン料理がマスターできる】
  しょうが焼き、とんカツ、魚の煮つけなど、いわゆる「ご飯のおかず」になる料理がたっぷり。外ではよく食べるけど、じつは作ったことのない料理、結構あるのでは? 本書のレシピで作れば、みんなが喜ぶ「超定番メニュー」をきちんとマスターできます。
  
  【サイドメニューのレパートリーも増える】
  シンプルなはずなのに、なぜか完成度の高くならないサイドメニュー。野菜のちょっとしたゆで方や、味付けのタイミングひとつで、素材のおいしさをぐっと引き出すことができるのです。覚えれば覚えるほど、食卓が一気に華やかになりますよ。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小田 真規子(オダ マキコ)
  料理家・栄養士およびフードディレクター。「株式会社ナッツカンパニー」「有限会社スタジオナッツ」主宰。女子栄養短期大学卒業後、香川専門学校製菓科で製菓を学ぶ。アシスタントを務めたあと、１９９８年に独立し、有限会社スタジオナッツ設立

はじめてでも、とびきりおいしい料理のきほん練習帳 の商品スペック