菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集 [単行本]

菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  肉、魚、卵、乳製品などの動物性素材は使いません。砂糖、だしも使いません。野菜、豆、穀類、海藻、こんにゃく、麩など、植物性素材だけを使います。メインのおそうざいになる植物性素材の料理がいっぱいです。毎日楽しんでほしいから、材料は少なく、レシピはシンプルに。…すべて植物性素材を使ってととのえた、野菜や豆がいっぱいの料理。それが、この本で提案する“菜菜ごはん”です。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  シンプルにおいしく　素材別おそうざい（じゃがいも
  にんじん
  キャベツ
  青菜
  トマト　ほか）
  菜菜ごはんをさらに楽しく　あえ衣常備菜デザート（応用自在のあえ衣
  ごはんのおとも常備菜
  あると幸せデザート）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  カノウ ユミコ
  鳥取県の専業農家に生まれる。生来の料理好き。高校生の頃から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理、精進料理を研究する。２００１年に精進料理「菜懐石　仙」を開店。２００２年からは、家庭でかんたんに楽しめるベジタリアン料理教室も主宰する

菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集 の商品スペック