ニューヨークスタイルのデリサンドイッチ [単行本]

ニューヨークスタイルのデリサンドイッチ [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  バゲットや角食パンを使うお洒落なお食事サンドから、フレンチトースト、ビスケットやグラハムクラッカーといった松之助ならではのユニークなスイーツサンドまで。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　ボリュームサンド（ニューヨーククラブハウスサンド
  ローストポークとアップルキャラメリゼのサンド　ほか）
  ２　グルメサンド（フライドトマトのオープンサンド
  パプリカと西洋ねぎのサンド　ほか）
  ３　エッグサンド（野菜オムレツのオープンサンド・チーズオムレツのオープンサンド
  プレーンオムレツ　ほか）
  ４　ビスケットとグラハムクラッカーのサンド（バターミルクビスケットサンド
  バターミルクビスケット　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平野 顕子(ヒラノ アキコ)
  京都の能装束織元「平のや」の家に生まれる。アメリカ・コネチカット州立大学に４５歳で留学。料理研究家シャロル・ジーンと出会い、大学で勉強するかたわら、１７世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。途中転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校

ニューヨークスタイルのデリサンドイッチ [単行本] の商品スペック