ワインの神秘―新説!プロのワイン仕上げ術・提供術 [単行本]
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    • ワインの神秘―新説!プロのワイン仕上げ術・提供術 [単行本]

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ワインの神秘―新説!プロのワイン仕上げ術・提供術 [単行本]
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ワインの神秘―新説!プロのワイン仕上げ術・提供術 [単行本]

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出版社：成隆出版
販売開始日： 2010/10/29
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ワインの神秘―新説!プロのワイン仕上げ術・提供術 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    ６千年の沈黙を破り遂に語られる「ワインの神秘」今までの常識は何だったのだろう？ワインの本質に迫る世界初のワインサービスの手引書。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　プロの基本、ワインの変質を見抜く利き酒力
    第２章　ワインの美味しい温度
    第３章　ワインに合ったグラス選びの基本
    第４章　ワインの神秘
    第５章　新説プロのワイン仕上げ術
    第６章　新説プロのワイン提供術
    第７章　ボトル内のワインの味わいをテイスティングできるグラス

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    平田 之孝(ヒラタ ユキノリ)
    １９５１（昭和２６）年１０月２３日生まれ。青山学院大学経済学部経済学科１９７４年卒。職歴：株式会社エスコフィエ代表取締役。称号：１９９９年ボジョレーの騎士号（仏現地で授与）。２００３年ボルドーの騎士号（ＣＨ．Ｐｈｅｌａｎ　Ｓｅｇｕｒにて授与）。会員：銀座料飲組合理事。太田悦信氏主宰シュヴァリエ会会員。日本ソムリエ協会会員。銀実会賛助会員

ワインの神秘―新説!プロのワイン仕上げ術・提供術 の商品スペック

商品仕様
出版社名：成隆出版
著者名：平田 之孝（著）
発行年月日：2010/10/25
ISBN-10：4915348636
ISBN-13：9784915348631
判型：A5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：芸術総記
ページ数：126ページ
縦：21cm
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