高野山一乗院のこころとからだをととのえる精進料理 [単行本]

高野山一乗院のこころとからだをととのえる精進料理 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  世界遺産・高野山の大人気宿坊、一乗院の味を自宅で楽しむ。だしの配分を詳しく解説。四季の野菜を味わい尽くす９６品。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  春の膳（春のお浸し八種
  山菜と春野菜のサラダ　ほか）
  夏の膳（夏野菜のサラダ
  ところてん美味酢がけ　ほか）
  秋の膳（根菜のきんぴら四種
  キノコのお浸し　ほか）
  冬の膳（フルーツトマトの生春巻き
  冬野菜のお浸し十二種　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石和田 聡信(イシワダ ソウシン)
  一乗院料理長

高野山一乗院のこころとからだをととのえる精進料理 の商品スペック