これを食べてはいけない―「安心」と「健康」の教科書 何を選ぶ?どう食べる?(知的生きかた文庫) [文庫]

これを食べてはいけない―「安心」と「健康」の教科書 何を選ぶ?どう食べる?(知的生きかた文庫) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  食べる前に読む！家族とみんなの「健康本」。今すぐ役立つ「自衛策」を公開。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１部　食べてはいけない！食品・食材９４（「主食」ここに注意
  「加工食品・おかず」ここに注意
  「肉・魚・卵」ここに注意
  「野菜」「果物」ここに注意　ほか）
  第２部　「表示」の見方、「添加物」の知識…健康を守る「安全な食べ方」「選び方」（「非衛生食品」「添加物」「偽装商品」を見抜く目
  たとえば、肉は「対人販売」の店で買え
  そもそもなぜ、「食品添加物」をあまりとってはいけないのか
  これが、食品添加物の「許可システム」だ！　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  郡司 和夫(グンジ カズオ)
  １９４９年東京生まれ。法政大学卒。出版社を経て、１９８０年よりフリー・ジャーナリスト。食品汚染、環境問題を中心に月刊誌、週刊誌等で執筆活動をするほか、全国各地での市民グループ主催の講演に出向いている。また、情報誌・月刊『食添特報』の編集人を務めるなど、有害食品の追放をライフワークとしている

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