村瀬美幸のおうちでごちそう 本格チーズクッキング [単行本]

村瀬美幸のおうちでごちそう 本格チーズクッキング の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  定番チーズ料理からスペシャル創作アレンジまで―世界が認めたチーズのプロによる待望のチーズレシピ集。全レシピにおすすめワインの解説つき。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  フレッシュ
  パスタフィラータ
  白カビ
  ウォッシュ
  シェーヴル
  青カビ
  圧搾
  加熱圧搾

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  村瀬 美幸(ムラセ ミユキ)
  上智短期大学卒業後、全日空入社。全日空在職中にチーズの魅力に目覚め、チーズとワインを中心とした食文化に関する知識を深める。田崎真也ワインサロン支配人を経て現在はナチュラルチーズ専門店フェルミエ愛宕店長を務める傍ら、チーズ講座、チーズとワインの相性講座、チーズクッキング講座を各地で開催。桜新町のサロンにてチーズクッキングクラスを主宰。国内外のチーズ品評コンクールの審査員も務める。２００８年カゼウス・アワード・ジャパン最優秀賞受賞、２００９年インターナショナル・カゼウスアワード世界２位入賞

村瀬美幸のおうちでごちそう 本格チーズクッキング の商品スペック