スパイス完全ガイド 最新版 [単行本]
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出版社：山と溪谷社
販売開始日： 2006/10/27
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スパイス完全ガイド 最新版 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    エキゾチックで香り高く、微妙で刺激的はるか昔から人々を魅了してきたスパイスのコンプリートガイドブック。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １　スパイスのはるかな旅
    ２　スパイス図鑑（パラダイスグレイン
    ディル　ほか）
    ３　世界のミックススパイス（七味唐辛子
    ゴマ塩　ほか）
    ４　スパイスのきいた料理（スープとオードブル
    魚料理　ほか）
    ５　スパイスのある暮らし（いにしえのスパイスライフ
    ポプリとポマンダー　ほか）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    ノーマン,ジル(Norman,Jill)
    世界の食材や料理に精通したイギリスのスパイス研究家

スパイス完全ガイド 最新版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：山と溪谷社
著者名：ジル ノーマン（著）／長野 ゆう（訳）
発行年月日：2006/11/01
ISBN-10：4635450074
ISBN-13：9784635450072
判型：規大
対象：一般
発行形態：単行本
内容：土木
ページ数：159ページ
縦：30cm
その他: 原書名：　The Complete Book of SPICES〈Norman,Jill〉
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