ケーキ デコレーションテクニック―オーダーメイドのアニバーサリーケーキ [単行本]

ケーキ デコレーションテクニック―オーダーメイドのアニバーサリーケーキ の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  タンジョウビや結婚式などの記念日を祝う、アニバーサリーケーキのアイデア集。パイピング、マジパン、アメ細工、シュガークラフトなど多彩な技術を活用したデコレーションテクニックを紹介。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  「浦和ロイヤルパインズホテル」のショートケーキデコレーション
  「アニバーサリー」に学ぶラブリーデコレーション
  「パーラーローレル」に学ぶパイピングで描く可憐な花のデコレーション
  「レーブドゥシェフ」に教わるマジパンデコレーション
  「マミーシュガーアート」のシュガークラフト教室
  「ルワンジュトウキョー」のゴージャスなパーティーケーキ
  「菓子工房ルーヴ」のオリジナルウェディングケーキ
  「ラトリエ・ドゥ・マッサ」のアイデアデコレーション
  「ラ・プティ・シェリー」のマカロンたっぷりプチアントルメ
  「ル・カフェ・マミィ」のカフェのバースデーケーキ
  「ニューヨークカップケーキ」のカップケーキデザイン
  「マイルストーン」の立体デコレーションケーキに注目！
  「鎌倉ニュージャーマン」の数字の形のオーダーメイドケーキ
  クラシックとモダンの融合　パリのアントルメ＆プチガトー「ダロワイヨ」「カフェ　プーシキン」
  カラフルでキュート！ニューヨークのデコレーション「トゥーリトルレッドヘンズ」「ミミカフェユニオン」

ケーキ デコレーションテクニック―オーダーメイドのアニバーサリーケーキ の商品スペック