豆類の栽培と利用(作物栽培大系〈5〉) [全集叢書]

豆類の栽培と利用(作物栽培大系〈5〉) [全集叢書] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　ダイズ（日本と世界における栽培と利用の現状；遺伝と形態；栽培方法；加工と利用）
  ２章　アズキ（日本と世界における栽培と利用の現状；遺伝と形態；栽培方法；加工と利用）
  ３章　ラッカセイ（日本と世界における栽培と利用の現状；遺伝と形態；栽培方法；加工と利用）
  ４章　その他の豆類（インゲンマメ；リョクトウ；ササゲ；エンドウ；ソラマメ；ヒヨコマメ；キマメ；ヘントウ（レンズマメ））

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  国分 牧衛(コクブン マキエ)
  １９５０年岩手県に生まれる。１９７３年東北大学農学部卒業。現在、東北大学大学院農学研究科教授。農学博士

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