あなたの知らないカビのはなし [単行本]

あなたの知らないカビのはなし [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  きたないし、くさいしカビなんて大きらい！でもね、ちょっと聞いて…分解や発酵をおこなって自然の生態系を守っている。病気をなおすカビもいる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  だからカビはきらわれる
  あなたの近くにいるカビとその仲間たち
  カビの好きなところは
  どんどん増えるカビたち
  カビの仲間・キノコ
  林の中にひそむカビたち
  水の中で生きるカビたち
  フンの上に生えるカビたち
  病気を引き起こすカビ毒
  水虫ってカビなの？
  病気を治すカビもいる！
  発酵って何？
  食生活を豊かにする発酵
  カビ王国・日本から生まれたもの
  変わりものの菌たち
  環境を守るカビたちとは？
  もしもカビたちがいなくなったら

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  熊田 薫(クマダ カオル)
  １９５５年、栃木県生まれ。名古屋大学理学部卒。医学博士（筑波大学）。法務博士（専門職・桐蔭横浜大学）。現在、つくば国際大学医療保健学部教授。日本細菌学会・日本微生物生態学会・日本公衆衛生学会・日本食品微生物学会所属。研究分野は微生物学、細菌学、公衆衛生学、食品学
  
  粕谷 亮美(カスヤ リョウミ)
  １９５９年、東京都生まれ。ライター。サンタポスト（宅配書店）主宰。ミニコミ「ＹＡ！！」編集人。都政新聞「ＮＥＷＳ　ＴＯＫＹＯ」記者

あなたの知らないカビのはなし [単行本] の商品スペック