野崎洋光の圧力鍋でおいしい和食 [単行本]

野崎洋光の圧力鍋でおいしい和食 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  短時間でできること。素材を生かして、美しく仕上がること。圧力鍋を使って広がる和食の魅力。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　ひと手間でおいしくなる圧力鍋の人気レシピ（豚の角煮ポテトあんかけ
  鮭の白菜ロール　ほか）
  ２　だしいらずの和風おかず（ぶり大根
  金目鯛とトマトのうま煮　ほか）
  ３　手軽な野菜と乾物のおかず（里芋の煮物
  ごぼうの煮物　ほか）
  ４　３分加圧で作れる炊き込みごはん（鯛の炊き込みごはん
  きのこの炊き込みごはん　ほか）
  ５　あんを使ったやさしい甘み（あずき粒あん
  ミニおはぎ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野崎 洋光(ノザキ ヒロミツ)
  １９５３年、福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校を卒業後、「東京グランドホテル」「八方園」を経て、日本料理「とく山」「分とく山」総料理長。和食の伝統に現代のエッセンスをプラスした、わかりやすくていねいな料理指導が人気。食の大切さを伝える「食育」にも力を注ぐ

野崎洋光の圧力鍋でおいしい和食 [単行本] の商品スペック