「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう [単行本]

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  フランス生まれのホウロウ鍋「ココット・ロンド」でつくる、定番和食の数々。ひと口目より、ふた口目がおいしい、きれいな味を、じっくり召し上がれ。大好評『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』第二弾。だしなし、水もなし。の肉じゃが、ふろふきかぶら柚子こしょう味噌、鍋蒸しなす、レンズ豆のぜんざい、ミルクわらびもち…。ごはんからデザートまでル・クレーゼがおいしくしてくれる和食を集めました。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　しみじみおいしい野菜料理と煮物
  ２　魚の煮物も得意になる
  ３　こっくり、さっぱりお肉の煮物
  ４　毎日食べたい卵と豆腐のおかず
  ５　旬の味わいを楽しむ炊き込みごはん
  ６　ほっとなごむ和のデザート

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平野 由希子(ヒラノ ユキコ)
  料理研究家。フランスの「ホテルリッツ・パリ」などで、料理とお菓子を学び、帰国後、食の仕事に就く。現在、雑誌や食器ブランドのプロデュース、メニュー開発など、幅広く活躍中。主宰する料理教室「サラマンジェ」も好評

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう の商品スペック