干し野菜で作る小さなおつまみ―おいしさ凝縮!切って干すだけ。旨みがギュッ。冷凍保存もできるからすぐ作れる。 [単行本]

干し野菜で作る小さなおつまみ―おいしさ凝縮!切って干すだけ。旨みがギュッ。冷凍保存もできるからすぐ作れる。 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　根菜（にんじん；ごぼう；れんこん；大根；かぶ；長芋）
  ２　葉野菜（キャベツ；白菜；レタス；セロリ；小松菜；ブロッコリー；アスパラガス；長ねぎ；干し野菜で持ち寄りパーティー）
  ３　果菜（トマト／なす／ピーマン／きゅうり）
  ４　きのこ／薬味／果物（きのこ；薬味；果物）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  廣田 有希(ヒロタ ユキ)
  テイクアウト食品専門のコンサルティング会社を経て、実家が経営する道具の店「つきじ常陸屋」に就職する。日本唯一の国産干しかごの製造・販売をするほか、「干し野菜研究室の室長」として雑誌、書籍、講座など幅広い分野で干し野菜の魅力を伝えている

干し野菜で作る小さなおつまみ―おいしさ凝縮!切って干すだけ。旨みがギュッ。冷凍保存もできるからすぐ作れる。 の商品スペック