ワインで考えるグローバリゼーション(NTT出版ライブラリーレゾナント) [単行本]

ワインで考えるグローバリゼーション(NTT出版ライブラリーレゾナント) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート資格をもつ歴史社会学者によるグローバリゼーション入門講義。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１部　ワインのグローバル・ヒストリー（モノから見る歴史
  旧世界と新世界
  ワインにとってのヨーロッパ　ほか）
  第２部　ワインとグローバリゼーション（フォーディズムとポスト・フォーディズム
  ワインとメディア―ロバート・パーカーの功罪
  テロワールの構築主義　ほか）
  第３部　ポスト・ワイン（ワインのマクドナルド化？
  ローカリティへの疑問
  ツーリズムとしてのワイン　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山下 範久(ヤマシタ ノリヒサ)
  １９７１年大阪生まれ。東京大学教養学部卒業。ニューヨーク州立大学ビンガムトン校大学院留学後、東京大学大学院総合文化研究科単位取得退学。北海道大学大学院文学研究科・文学部助教授を経て、立命館大学国際関係学部准教授。専門は歴史社会学、世界システム論。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、米国ワインエデュケーター協会認定スペシャリスト・オブ・ワイン

ワインで考えるグローバリゼーション(NTT出版ライブラリーレゾナント) の商品スペック