千年を耕す 椎葉焼き畑村紀行 [単行本]

千年を耕す 椎葉焼き畑村紀行 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  高度経済成長とともに列島から姿を消した焼き畑農法。唯一いまに継ぐといわれる、宮崎県椎葉村の焼き畑農家に密着。「かてーり（結い）」を合言葉に、集落の生き残りをかけ、究極のスローフードとともに生きる農と暮らしを歩いた・見た・食べた、千年の村紀行。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  まえがき　悠久のシステムに生きる村
  第１章　縄文ソバの味
  第２章　奥山のスローフード
  第３章　柳田国男の真実
  第４章　奇跡の有機農法
  第５章　「かてーり（結い）」で再生目指す
  あとがき　立松和平さんへの鎮魂歌

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  上野 敏彦(ウエノ トシヒコ)
  １９５５年神奈川県生まれ。記録作家、ジャーナリスト。横浜国立大学経済学部卒業。７９年より共同通信記者。社会部次長、編集委員兼論説委員を経て２００７年より宮崎支局長。民俗学者・宮本常一の影響を受けて、取材で各地を歩き、宮崎日日新聞に「新日向風土記」、高知新聞に「そのまんまの国から土佐へ」などのコラムを連載

千年を耕す 椎葉焼き畑村紀行 [単行本] の商品スペック